熊本の老舗酒蔵 瑞鷹マスダイ蔵

慶応3年（1867年）、熊本川尻で酒造りの蔵として創業し150年以上に渡り酒造りの伝統を継承してきた「瑞鷹」には、明治時代に建てられた複数の蔵が存在します。
熊本市中心部から南方へ8㎞（車で20分）の所にある川尻地区は、早くから海外との交易港として開け、江戸時代には緑川流域の物資の集散地として栄えました。船着場の近くには年貢米の集積地とされていた「熊本藩川尻米蔵」があり、その近くで酒造りを始めたのが「瑞鷹」です。江戸時代、肥後細川藩のお国酒とされていた「赤酒」が主流だった頃にいち早く清酒を作り始めました。
2016年の熊本地震では甚大な被害を受け、川尻本蔵（本社事務所棟）をはじめ、複数の蔵が大規模修理の必要に迫られました。中でも、旧醤油蔵だったマスダイ蔵は地震から10年目の節目を迎える2026年に復旧工事を完了、新たに観光蔵として生まれ変わりました。
明治時代からの構造がそのまま残るマスダイ蔵で、ここでしか味わえない日本酒とのペアリングを堪能しながら、「瑞鷹」の魅力を感じられる特別な懇親会をお楽しみください。